Gaven

Credits: Styling og foto Rigetta Klint
Pande og knive er fra Fiskars
Skærebrættet er fra Andrea Brugi
Tallerknen er fra Lov i Listed
Tekstil fra Karin Carlander
Min Cookpad profil finder du her
Fælles Frugtplantage kan du læse mere om her

Godt nok hyler jeg med i koret af folk der siger ”hvor den sommer forsvandt hurtigt” og ”suk, nu går vi mod mørkere tider”, men egentlig hygger jeg mig meget godt i mørket og jeg elsker høsten og alle de gode råvarer.

Til min og min mands fælles fødselsdag fik vi af børn, svigerbørn og børnebørn et andelsbevis til Lilleø "Fælles Frugtplantage" og desuden abonnement på 3 leveringer i løbet af sensommeren og efteråret. Vi har nu fået anden portion med virkelig fine frugter, og lige nu indgår der æbler i de fleste måltider hos os.

Man kan enten afhente sin frugt på en destination i København eller man kan gøre en udflugt ud af det og hente i Sakskøbing.

Om den "Fælles Frugtplantage "på Lilleø:

Den fælles frugtplantage bygger på andelstanken. Man betaler et bidrag og professionelle tager vare på driften. Jeg er vokset op med andelsbevægelsen på landet, Brugsen, Frysehuset og Vandværket og jeg kan rigtig godt lide tanken om at eje og drifte i fællesskab.

Lilleø, som ligger ved Lolland, er en af Danmarks mindste beboede øer. Der har været dyrket frugt erhvervsmæssigt på øen i mere end 70 år.
Den økologiske æbleplantage på Lilleø ejes af fire frugtavlere i fællesskab: Peter Jørgen Larsen, Henrik Saunte, Claus Meyer og Hans Lund. Hans Lund er 6. generation af familien Lund på Lilleø, og han har hele sit liv beskæftiget sig med frugtavl. Det er Hans og Peter som står for den daglige drift af fællesplantagen.

Bonus info:
Det danske klima giver i træernes vækstperiode lige så meget lys som i Bourgogne. Æblerne vokser samtidig i et køligt klima, tæt på deres nordlige dyrkningsgrænse, hvor der er stor forskel på dag- og nattemperaturerne. Derfor udvikler danske æbler en større aromatisk intensitet og syrlighed end æbler der vokser mere sydligt. På de mindre øer, som f.eks. Lilleø, udsættes træerne pga. luftens saltindhold og jordbundens særlige mineralsammensætning for en mild stress, der menes at fremme dannelsen af aroma, farve og andre komplekse forbindelser i frugterne.

Despite bandwagoning when people say "that summer disappeared quickly" and "sigh, now we are moving towards darker times," I actually enjoy the darkness and I love the fall and all the good commodities. At the moment, apples are included in most of our meals at home.

The apples come from “Fælles frugtplantage (United orchard) on Lilleø. “Fælles frugtplantage” is based on the idea in which you pay a contribution and hereafter professionals take care of the orchard.

Lilleø, located at Lolland, is one of Denmark's smallest inhabited islands. There has been cultivated fruit commercially on the island for more than 70 years.

Bonus info:
The Danish climate provides as much light as in Burgundy during the tree's growing season. The apples can at the same time grow in a cool climate, close to their northern cultivation limit, where there is a big difference between day and night temperatures. Therefore, Danish apples develop a greater aromatic intensity and acidity than apples that are grown in more southern locations. On the smaller islands, such as Lilleø, the trees are exposed to mild stress due to the airs salt content and the soil's special mineral composition, which is believed to promote the formation of aroma, color and other complex compounds in the fruits.

follow on Instagram
Icon depicting heart 46
Instagram bild
Icon depicting heart 151
Instagram bild
Icon depicting heart 59
Instagram bild
Icon depicting heart 108
Instagram bild
Icon depicting heart 167
Instagram bild
Icon depicting heart 89
Instagram bild